fbpx
Dengan bangga kami umumkan TOKKO kini jadi LummoSHOP

Cara Membuat Boba dari Nutrijell dan Tapioka, Berikut Peluang Usahanya

Cara membuat boba

Cara membuat boba tentu menarik untuk kamu simak. Nyatanya, toping minuman dengan rasa kenyal ini pernah viral di Indonesia. Bahkan, sampai sekarang masih banyak yang menjadi penggemarnya. Dalam hal ini, tak hanya kelompok muda, anak-anak dan orang tua pun menyukainya. Lantaran demikian, tidak salah jika masih banyak yang menjadikannya peluang usaha. Artikel ini mengulas asal-usul, tips, jenis-jenis, karakteristik, cara membuat boba dari nutrijell maupun yang tepung tapioka.

Apakah kamu berminat untuk berbisnis boba juga? Sebelum memulainya, mari simak pembahasan lengkapnya!

Asal-Usul 

Ringkasnya, boba atau buble tea merupakan minuman yang berasal dari Taiwan. Mengutip dari www.bobatimeindonesia.com, asal minuman ini adalah dari gerai teh Chun Shui Tang, Taichung, Taiwan. Sebagai tambahan, kreatornya adalah Liu Hsiu-Hui, salah seorang gerai teh tersebut. Lebih lanjut, dia memenangkan kompetisi yang diadakan oleh pemilik gerai pada 1987. Hal yang membuatnya menang adalah ide menambahkan toping pada teh, yaitu bola tapioka. Ternyata, ide menambahkan toping tersebut, menarik minat banyak konsumen.

Pada awalnya, bola tapioka dari gerai teh Chun Shui Tang bernama “Black Pearl”. Namun, pada perkembangan selanjutnya, seperti dikutip dari Popbela.com setelah makin banyak orang Taiwan yang menjual teh dengan toping “Black Pearl”, orang-orang mulai menyebutnya boba. Ringkasnya, nama boba berasal dari bahasa slang China, yang maknanya dada. Hal ini merujuk pada bentuknya yang bulat dan kenyal.

Cara membuat boba sejak awal hingga saat ini tetap menggunakan bahan yang sama, yakni tapioka atau kanji. Untuk memperjelas, penggunaan bahan tersebut membuatnya memiliki karakteristik yang khas.

Karakteristik 

Ternyata, tidak semua orang bisa membuat boba yang manis dan kenyal. Ada beberapa orang yang tidak bisa memasaknya dengan benar, sehingga tidak memenuhi karakteristik asalnya. Mengutip dari sajiansedap.grid.id, boba yang enak memiliki karakteristik khusus, yaitu membal, kenyal tetapi mudah dikunyah, bulat utuh, serta tidak menempel satu sama lain. Untuk menghasilkan yang demikian, maka perlu proses pemasakan yang tepat. Apabila kamu memasak terlalu matang, maka teksturnya akan menjadi lembek. Sebaliknya, jika terlalu mentah, akan terasa keras dan renyah. Sejalan dengan itu, boba yang tidak matang sempurna juga bisa menimbulkan efek samping berupa sakit kepala, mual, muntah, dan bahkan kelumpuhan.

Secara umum, karakteristiknya yang unik tersebut membuat banyak orang menyukainya. Oleh karena itu, muncullah aneka jenis boba untuk memenuhi permintaan konsumen yang beragam.

Jenis-Jenis 

Cara membuat boba Semakin banyak penggemarnya, maka makin banyak jenis boba yang muncul. Untuk memperjelas, boba terdiri atas beberapa jenis. Mengutip dari www.bobatimeindonesia.com, berikut adalah jenis-jenis boba yang banyak kamu temukan di pasaran, yaitu:

  • Popping

Popping boba berbeda dengan umumnya. Ia akan segera meletus di mulut saat kamu mengunyahnya.

  • Black

Kalau ini, kamu pasti tahu. Black boba berasal dari tapioka dengan tambahan pemanis gula merah. Setelah itu, jadilah boba bulat kecil dengan warna kecoklatan yang rasanya manis.

  • Flavored

Umumnya, boba jenis ini tidak hanya menggunakan gula merah atau karamel untuk pemanisnya. Namun, ada beragam sirup dan rasa buah-buahan yang dimanfaatkan sebagai pemanis.

  • Clear

Sesuai namanya, boba ini memang bening layaknya mutiara. Tak ada tambahan pemanis di dalamnya, sehingga rasanya hambar. Umumnya dipadukan dengan aneka minuman segar bercitarasa manis.

  • Mini

Mini boba, tentu saja ukurannya lebih kecil dari yang lainnya. Kendati demikian, bahan pembuatannya sama, yakni tapioka dengan tambahan gula merah. Pada intinya, lebih mudah untuk menelan boba satu ini karena ukurannya yang kecil.

Meski ada beragam jenis, cara membuat boba pada umumnya sama. Untuk mulai usaha boba, kamu bisa mempelajari cara membuatnya dan tips membuat anti gagal.

Cara Membuat Boba

Cara membuat boba

Membuat Boba dari Tapioka

Untuk memahami cara membuat boba, kamu harus mengetahui bahan dan langkah pembuatannya. Berikut kebutuhan bahan berikut langkah-langkah membuatnya, yakni:

Bahan membuat:

  • 250ml air
  • 200g gula aren
  • 300g tepung tapioka
  • 250ml air dingin, untuk mendinginkan

Langkah membuat:

  1. Pertama-tama panaskan air dan gula aren.
  2. Kemudian, aduk-aduk terus sampai gula aren larut.
  3. Setelah menjadi larutan, tambahkan tepung tapioka, terus aduk sampai menjadi adonan.
  4. Menguleni adonan sambil terus ditambahkan sedikit tapioka, sampai licin dan kalis.
  5. Bulatkan adonan sesuai selera (umumnya sebesar biji kopi).
  6. Selanjutnya, menaburi adonan dengan tapioka agar tidak saling menempel.

 Langkah untuk memasak:

  1. Pertama, panaskan air hingga mendidih.
  2. Kemudian, masukkan boba mentah.
  3. Masak hingga mengapung, terasa kenyal dan mengkilap.
  4. Angkat, kemudian saring boba.
  5. Masukkan boba ke air dingin.
  6. Selanjutnya, aduk sebentar kemudian sisihkan.
  7. Terakhir, boba yang telah matang bisa dicampurkan dengan minuman.
Mulai Jualan Online dengan LummoSHOP!

Dengan website toko online yang lengkap dan praktis, tidak ada lagi penghalang untuk optimalkan peluang pertumbuhan bisnismu.

Mulai SekarangUnduh LummoSHOP

Membuat Boba Dari Nutrijell

Cara membuat boba dari nutrijell tidak jauh beda dengan membuat boba biasa. Hanya saja ditambahkan nutrijel sebagai pengenyal.

Bahan membuat:

  • 10 sdm tapioka
  • 1 bungkus nutrijel coklat
  • 120 ml air panas

Cara membuat:

  1. Campurkan bahan-bahan, seperti tepung tapioka dan nutrijell. Setelah itu, aduk sampai kedua bahan tercampur merata.
  2. Selanjutnya, tambahkan air panas perlahan-lahan sambil terus diaduk
  3. Jika adonan sudah tidak terlalui panas, uleni adonan menggunakan tangan sampai licin (kalis).
  4. Kemudian, buat adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (seukuran biji kopi atau sesuai selera).
  5. Terakhir, menaburi bulatan dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel.

Cara membuat boba dari nutrijell tampaknya mudah, demikian pula membuatnya dengan tapioka saja. Kendati begitu, ada juga orang yang gagal membuatnya. Oleh karena itu, kamu perlu memahami tips membuat boba anti gagal.

Tips Membuat 

Agar bisa kenyal, lembut dan mudah dikunyah, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan, yaitu:

  • Pertama, tambahkan nutrijell, yang akan membuat menjadi lebih kenyal dan lembut.
  • Kemudian, gunakan taburan tepung tapioka untuk boba yang telah kamu bentuk. Dalam hal ini, taburan tapioka mencegah butiran mentah saling menempel.
  • Setelah itu, masak sebentar dengan menggunakan api kecil ketika kamu mematangkannya. Dengan menggunakan api kecil dan waktu yang singkat,  akan menghasilkan tekstur yang diharapkan.

Demikian cara agar berhasil membuat boba. Selanjutnya, kamu perlu tahu pula peluang usaha boba di Indonesia.

Peluang Usaha di Indonesia

Seperti yang sudah dijelaskan, boba merupakan toping minuman yang sempat viral di Indonesia. Meski sekarang sudah tidak viral, penggemarnya masih banyak. Lagi pula iklim di Indonesia tropis, aneka minuman segar tentu selalu diminati.

  • Kelebihan

    • Cara membuatnya mudah. Kamu dapat mengikuti cara membuat boba yang telah dijelaskan sebelumnya.
    • Bahannya banyak tersedia. Dalam hal ini, bahannya tersedia di pasar, swalayan, atau toko bahan kue. Harganya pun murah, sehingga modal yang kamu butuhkan tidak terlalu besar.
    • Banyak penggemarnya karena di Indonesia memiliki iklim tropis. Oleh karena itu, aneka minuman cenderung selalu memiliki banyak penggemar.
  • Kekurangan

    • Tidak tahan lama, sehingga kamu perlu manajemen persediaan boba yang cukup baik. Dalam hal ini, kamu mesti memastikan boba yang kamu jual selalu fresh. Dengan demikian, pelanggan puas.
    • Banyak pesaing, karena cara membuatnya mudah dan modalnya tidak terlalu banyak. Lantaran begitu, kamu perlu mengembangkan strategi pemasaran terbaik untuk menghadapi banyak pesaing.

Setelah memahami kelebihan dan kekurangan usaha boba, maka berikutnya kamu perlu pula mengetahui analisis keuangan usahanya.

Analisis Keuangan Usaha

Berikut adalah analisa keuangan usaha boba, termasuk perkiraan lamanya balik modal.

Investasi

Peralatan
Booth Rp   1.800.000
Kompor dan tabung gas Rp      250.000
Panci besar Rp      240.000
Saringan Rp        20.000
Penyerut es batu Rp      170.000
Baskom Rp        24.000
Pisau Rp        13.500
Set meja dan kursi Rp      850.000
Mesin blender Rp      140.000
Gelas Rp        80.000
Sendok Rp        30.000
Pengaduk minuman Rp          7.000
Toples Rp        10.000
Serbet Rp          6.500
Timba Rp          8.000
Nampan Rp        16.000
Spanduk Rp        42.000
Mesin penyegel minuman Rp   1.300.000
Peralatan lainnya Rp        25.000
Jumlah Investasi Rp   5.032.000 

Biaya tetap

Penyusutan booth 1/60 x 1.800.000 Rp        30.000
Penyusutan kompor dan tabung gas 1/60 x 250.000 Rp          4.167
Penyusutan panci 1/60 x 240.000 Rp          4.000
Penyusutan saringan 1/48 x 20.000 Rp             417
Penyusutan penyerut es batu 1/48 x 170.000 Rp          3.542
Penyusutan baskom 1/48 x 24.000 Rp             500
Penyusutan pisau 1/48 x 13.500 Rp             281
Penyusutan set meja dan kursi 1/60 x 850.000 Rp        14.167
Penyusutan mesin blender 1/60 x 140.000 Rp          2.333
Penyusutan gelas 1/48 x 80.000 Rp          1.667
Penyusutan sendok 1/48 x 30.000 Rp             625
Penyusutan pengaduk minuman 1/48 x 7.000 Rp             146
Penyusutan toples 1/48 x 10.000 Rp             208
Penyusutan serbet 1/48 x 6.500 Rp             135
Penyusutan timba 1/48 x 8.000 Rp             167
Penyusutan nampan 1/48 x 16.000 Rp             333
Penyusutan spanduk 1/48 x 42.000 Rp             875
Penyusutan mesin penyegel minuman 1/60 x 1.300.000 Rp        21.667
Penyusutan peralatan lainnya 1/48 x 25.000 Rp             521
Gaji karyawan Rp   1.000.000
Jumlah biaya tetap Rp   1.085.750 

Biaya variabel

Tepung tapioka 40.000 x 30 Rp   1.200.000
Es batu 10.000 x 30 Rp      300.000
Gula pasir 52.000 x 30 Rp   1.560.000
Perasa minuman 20.000 x 30 Rp      600.000
Susu 27.500 x 30 Rp      825.000
Teh 10.000 x 30 Rp      300.000
Cokelat 20.000 x 30 Rp      600.000
Bahan-bahan lainnya 12.000 x 30 Rp      360.000
Gelas cup dan sedotan 25.000 x 30 Rp      750.000
Pengemas 6.000 x 30 Rp      180.000
Gas LPG 18.500 x 30 Rp      555.000
Sewa tempat 20.000 x 30 Rp      600.000
Listrik dan air 15.000 x 30 Rp      450.000
Jumlah biaya variabel Rp   8.280.000 

Total biaya operasional

Biaya tetap Rp   1.085.750
Biaya variabel Rp   8.280.000
Total biaya operasional Rp   9.365.750 
Pendapatan per bulan (harga per cup/gelas Rp 8.000)
Pendapatan per hari 70 gelas Rp      560.000
Pendapatan per bulan 560.000 x 30 Rp 16.800.000
Keuntungan per bulan
Total pendapatan Rp 16.800.000
Total biaya operasional Rp (9.365.750)
Keuntungan per bulan Rp   7.434.250 
Lama balik modal
Modal awal (Investasi peralatan +biaya operasional) Rp 14.397.750
Keuntungan per bulan Rp   7.434.250
Balik modal (Modal awal / keuntungan per bulan) 2 bulan 

Berdasarkan hasil analisis keuangan tersebut, tampak bahwa masa balik modalnya, yaitu dua bulan. Dengan kata lain, peluang usaha ini terbilang cukup bagus. Soalnya, masa balik modalnya yang singkat. Tentu saja, kamu harus menerapkan strategi bisnis yang tepat untuk mewujudkan penjualan yang kamu harapkan.

Saat ini, kamu tahu segala hal tentang minuman boba, termasuk analisis bisnisnya. Selanjutnya, kamu dapat mengeksekusinya menjadi bisnis yang menjanjikan banyak keuntungan.

Mulai Jualan Online dengan LummoSHOP!

Dengan website toko online yang lengkap dan praktis, tidak ada lagi penghalang untuk optimalkan peluang pertumbuhan bisnismu.

Mulai SekarangUnduh LummoSHOP

Baca juga artikel terkait lainnya

Published by Gustia Martha Putri

Senior Content Writer at LummoSHOP